菱塘：民族旅游尽显“色香味”

来源：扬州日报05-08-22第7071期 作者：庭超 谢炜 周晗

    高邮市菱塘乡是全省唯一的回族乡，具有丰富独特的民族文化旅游资源。为充分发挥资源优势，菱塘回族乡政府主动当起“大厨”，精心掌勺、细致烹调具有民族风味的菱塘文化旅游大餐。
精烹
汤浓料足 做足菜色
    在菱塘，回族标志性建筑清真寺已修整一新。在“民族旅游文化一条街”上，人潮涌动，富有回族风情特色的商品色彩斑斓。
    据介绍，当地政府为弘扬民族特色、发展民族文化旅游，结合当地旅游资源进行了深层次的挖掘整理，规划出系列旅游建设项目。作为菱塘民族文化旅游的重要窗口和对外交流的“名片”，菱塘乡政府投入巨资，对新、老两座清真寺进行了全面的修整和完善，增添景点设施与配套绿化，培训专业人员，从硬件、软件两个方面提升了清真寺的旅游档次和接待水准。
    清真食品也已成为民族旅游的一大亮点。被称为“菱塘一绝”的菱塘盐水鹅，已进入国内多个城市的超市，有的甚至设置了专柜销售。穆菱宾馆创制的独具风味的“清真宴”在来往客商游人中也极具口碑。一系列清真食品品牌的创立，为菱塘增添了诸多的民族“菜色”。
细调
“三借造势” 声名远扬
    菱塘乡在发展民族文化旅游中有一个共识——只有充分增强人气、不断增大名气，才能切实增添财气。在对外旅游宣传中，该乡采取了“三借”形式，即借南来北往客商们的“洞察力”，借乡聘“义务招商员”的“人气聚集力”，借来菱塘检查、指导工作领导的“影响力”，提高菱塘在外的知名度；依托省、市重大节庆活动借“势”宣传，推介当地旅游优势；借助全乡各企业在外召开产品洽谈会、产品促销会以及招商引资推介会的契机，发放旅游画册和宣传资料。
    “三借”扩大了菱塘民族文化旅游的影响面，在全市乃至全省迅速树立起“菱塘民族文化旅游”这一特色旅游品牌。
品味
大菜丰富 经济多赢
    在菱塘旅游开发的近期规划中，有这样几道“菜肴”：开设“民族文化旅游”专线、建立全省第一个民族风景区、建设民族文化交流中心、规划设置小区星月标志亭台、改造镇区南首标志门。随着这些特色“菜肴”的加入，一道全方位展示民族特色、显现民族风情、独具民族味道的旅游文化大餐即将“出炉”。
    菱塘的同志说，下一步他们将围绕打造民族文化旅游乡、做大做响民族旅游业集思广益，在民族文化旅游红火的同时，带动菱塘其它产业的综合发展，推动本地经济走向“多赢”的喜人局面。

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